小米粥怎么煮好吃又营养(苹果小米粥怎么煮好吃又营养)[20240419更新]
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- 2024-04-19 12:52:05
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小米粥怎么煮好吃又营养?
准备适量的小米放在干净的碗里,倒入适量的清水,淘洗一两遍就可以,淘洗的次数多了,米糊就没有了,吃着不香,营养还流失了。
控掉淘米水以后,继续倒入适量的清水,浸泡十分钟左右,小米的外壳变软,更容易被煮熟,最后控水备用。
准备干净的炖锅,倒入小米,还有适量的清水,比例要掌握好,要不然水少了,粥太浓稠,这样不好喝,水太多了就没味了,也不好喝。
这个时候不要着急熬煮,滴入两三滴食用油,大火加热烧开,稍等一会换成中小火,慢慢地熬煮,差不多20分钟左右,小米软烂开花,就可以关火盛出食用了。
烹饪小技巧:
一、小米要提前浸泡,这样更容易煮出米香味,快速地软烂开花,省火省时。
二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油,这样可以包裹住小米,营养不流失,让粥变得更浓稠。
小米粥煮多久才好吃,小米粥怎么煮才有营养
熬小米粥即好吃又营养的几个诀窍:
要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
至少也要熬到半个小时以上。
不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
待米成花状时,更可口。
煮小米粥的小技巧:
浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做熬出的粥酥、口感好。
火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
搅拌:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
小米粥怎么煮才最有营养做法简单
小米一般栽培在我国北部地区,它的颗粒小,质地硬,但是营养丰富,一直以来都有很多妇女在生育后用红糖和小米来调理身体,有媲美人参汤的美誉。那么你知道小米粥要怎么煮才好吃吗?下面是我给大家整理营养好吃的小米粥做法。
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克,薏米15克,芝麻10克。
方法 步骤
1、将小米,薏米,芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限,然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克,红枣3个,桂圆干20粒,枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗,红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗,然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水,大火烧开,撇去浮沫,转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟,粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀,但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米,肉松,冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时,取锅,锅中烧水;
2、水开后下入小米,再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油,小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟,加入少许冰糖,搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松,营养味道更好。
小米粥的营养价值
小米又叫粟,它颗粒较小,当时营养价值很高,维B1和铁,以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良,渐少细菌,维持正常发育,还能祛斑美容,而且含淀粉量也比较高,能够补充能量。
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小米粥怎么煮好吃又营养
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克,薏米15克,芝麻10克。
方法步骤
1、将小米,薏米,芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限,然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克,红枣3个,桂圆干20粒,枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗,红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗,然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水,大火烧开,撇去浮沫,转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟,粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀,但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米,肉松,冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时,取锅,锅中烧水;
2、水开后下入小米,再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油,小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟,加入少许冰糖,搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松,营养味道更好。
小米粥的营养价值
小米又叫粟,它颗粒较小,当时营养价值很高,维B1和铁,以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良,渐少细菌,维持正常发育,还能祛斑美容,而且含淀粉量也比较高,能够补充能量。
小米粥怎么煮才最有营养?
小米粥需要煮半个小时,在煮小米粥时要在水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。煮小米粥时锅内加上五六滴植物油或动物油,能避免米粥外溢。
煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅。
扩展资料:
小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠食物。
小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
参考资料来源:百度百科——小米粥
参考资料来源:人民网——小米粥怎么煮营养更丰富
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